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如何挑選您的第一把紫砂壺?

2021-11-28
要泡好一盞茶,除了茶質、水質、水溫、泡茶技法、器皿也非常重要,不同器皿泡出來的同一款茶,味道也會天壤之別。以紫砂壺泡茶色香味皆蘊:既不奪茶香氣又無熟湯氣,壺透氣性能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不餿的特點。 市場上的紫砂壺款式說多不多說少也不少。幾百種是跑不掉的,再加上泥料、容量、製壺師這些因素,新手要去選擇一把合適自己的壺確實不易。新手要簡化以上考慮的因素,不妨以下面三點出發: 1.您最喜歡泡那一類茶 紫砂壺的氣孔會留住茶葉味道,如果混泡就會串味。所以一壺只奉一茶。一茶配一壺不僅可以保持茶性,也能泡養出一把好壺。而且茶湯的顏色也直接影響到你去選擇那一種泥料造的茶壺,因為每種製作泥料製作出的紫砂壺都有各自適合的茶類。例如紅茶茶湯紅濃,比較適合跟紫泥或紅泥製作的紫砂壺搭配在一起,這是因為紅茶沖泡後的湯色與深色的紫砂壺在一起才不會顯得有些突兀。換言之,本山綠泥和段泥就不太合適泡紅茶了,泡過後壺壁吸取黑色茶垢,出現人工吐黑的情況。這兩種泥就用碧螺春、龍井,毛尖比較合適。 2.容量 容量在200ml以下的平矮紫砂壺(如虛扁壺、合歡壺)最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺(如石瓢壺、西施壺)飲普洱茶、紅茶的最佳。250ml左右的廣口紫砂壺(如仿古壺、漢瓦壺)是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須儘快散熱。 3.預算 建議新手建議可挑選實用的「光貨壺」,不須花俏名貴。好的茶具不一定是出自大師之手,它可以是普通師傅打造出來的。一把紫砂茶壺的價值通常也受幾個因素影響: 1)制壺的難易程度 製壺的難度越複雜,價格越高。光器、花器、筋紋器的外觀造型(雕刻、貼花、泥繪、鑲嵌)和生產周期大不同,所以價值差距也大。 2)泥料 一百幾十塊的原材料可以說都是不正宗的,採用宜興黃龍山原礦紫砂製成的,最普通的一般也要幾百塊。有些泥料就比較稀缺,比如本山綠泥、大紅袍等,價格也會偏高一些。 3)制壺師本人 制壺師本人對紫砂壺的藝術價值影響最大。做工精良的原礦紫砂手工壺,一般價格都挺高,如果是名家製作,那麼價格還會受到其級別、名氣的影響。簡單一點,新手可以因應自己的預算,從三個職級(認受性較高)去挑選那一位制壺師。〝助工〞預算在兩三千以下、〝國工〞通常起步在三千以上、而〝高工〞一般起步在七千左右,一般無上限。如果有一天用〝助工〞的價錢買到〝高工〞的紫砂壺,要多看兩眼了。 以上的資訊或許需要點時間去消化。現在,只需要把以上三個問題的答案傳給我們。我們便會為您自動配對三款合適你的紫砂壺,供您參考。 1) 您最喜歡泡的茶  2) 容量  3)預算 可以透過 Facebook 或 Whatsapp +852 9888 7658 傳送給我們

不同的壺型對泡茶有什麽影響?

2021-11-18
很多人買壺泡茶只考慮壺的容量而忽視了壺型。不同形狀的紫砂壺既帶來不同的美感,更加奇特的是,這些紫砂壺泡茶的味道也不盡相同。這種奇特的現象,使得每款紫砂壺都有一款茶葉與之搭配,讓不同的茶葉散發出其獨特的香味。 圓形紫砂壺適合泡什麽茶? 圓形壺,最常見,顯得樸實無華,但卻是初入門者可以用最合理的價位買到的壺。高身小口壺,適合泡發酵茶,但過高茶則失味,如普洱、紅茶等,需要高溫燜,選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。 圓形紫砂壺最適宜泡烏龍茶。為什麽呢? 因為烏龍茶茶幹呈卷球狀,而圓形壺內部有足夠的空間,可讓半球狀的茶葉盡情舒展。若妳愛喝烏龍茶,買圓形紫砂壺最實在,因為圓形紫砂壺泡茶注水之後,圓形的器壁可讓水在壺裏順流而轉,更為溫潤地將水與茶葉緻密結合,有利發茶。 方形紫砂壺適合泡什麽茶? 方形紫砂壺制造工序復雜,片與片相接時較為睏難,失敗率高,其最關鍵之處,在於泥料要練得極為勻稱。 用方形紫砂壺來泡普洱熟茶,能使普洱的陳味盡出,十分合適。 扁形紫砂壺適合泡什麽茶? 扁形壺,適合泡條索狀的武夷茶。宜興壺制成扁形壺的比率較低,原因是此種壺形的燒結成功率(就是所謂的“成品率”)較低。壺身較扁平的壺形,穩定感強,可以讓條索狀的茶葉沈在壺裏,盡情釋放出一身的香醇。當注水時,因為扁形壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內空間略窄,茶葉更容易不溫不火地浸潤於水中,從容地吐盡精華。因而,泡武夷陳年老茶,或是想要借由壺降低茶葉焙火味,那麽扁形紫砂壺最適宜。

紫砂壺底在隱處,輕易不示人。

2021-11-11
正規的壺底,應是與全壺一氣貫通的。壺底可分為方與圓、凹與平、圈足與起腳、筋紋與樹樁等形式。由此演繹,表現極為豐富:圓圈足如碗罐瓶盤之底;方圈足如環城、開門之底:凹底多為瓜柿橘桃之底;起腳多為乳釘、卷足、鼎柱、獸腳之底;筋紋講究的是底蓋呼應、紋理明通暗合;樹樁要求的是隨形而變、底圈自然和諧。 ▾筋紋壺,繼承中創新,可藏拙,也藏巧,壺底紋理優雅,匠心獨運,開闢了一方世外桃源。 經過幾百年的演進和反覆的推敲,使一些經典壺的壺底有了「定律」。如鐘形壺內置假圈足,而報春壺外置明圈足;如石瓢壺底鼎立三足,而傳爐壺底並立四腳;如供春壺不規則的榴皮內凹成桔底,而南瓜壺有條理的瓜楞線相聚向瓜臍。相應的在用壺時,配個養壺器,避免壺底形成頑固的水漬茶鏽;擺壺時,最好選用木製的壺托;端拿時,高壺與大壺千萬別蹲底;筋紋與花形壺底注意別與硬物摩擦。 壺底不但有其造型美與功用性,還是一隻壺的「身份證」。從最初的壺底光禿禿,到大彬壺竹刀濕刻留款,再到曼生壺時代的棄款鈐章,直到現在蓋章又加款。刻壺的名稱、獲獎說明、紀念壺編號甚至一兩句相關詩詞。藏壺最忌諱抓過壺底看名頭,殊不知大量的假冒「身份證」在此招搖撞騙。所以正確讀出「身份證」所發出的諸般信息,也是鑑別該壺真偽的有利佐證。 ▾附圖:中國嘉德2009秋拍《現當代陶瓷藝術》  顧老報春壺底    底印「啜墨看茶」,刻款:此壺坯體因把折斷棄之可惜故重新復原後捏把以修復之 庚午冬日 景舟記 壺底在隱處,輕易不示人。 展覽會、網絡上、圖冊里,均不見「壺底」的廬山真面目。 借鑑傳統器型,以全手工手法,底圈深峻挺拔,再現明清名壺恢弘氣韻。 壺底,也可記錄一段往事、一時心情。。。

紫砂圈第一梯隊的優質泥料:大紅泥和小紅泥

2021-11-11
今天和大家聊的是紅泥中的小紅泥。 小紅泥這個名字最初的由來已經不可考證了。據採礦人說是為了區別於塊狀紅泥,而取名的。我個人覺得有可能是為了區別黃龍山紅泥而取名為小紅泥的,但不管怎麼說,小紅泥這個名字和黃龍山的大紅泥可是一毛錢關係都沒有,大家千萬別聯繫在一起。 老紫砂廠的紅泥來源是黃龍山,這是大家都知道的事情。但大家不知道的是,在70年代,其實紫砂廠也面臨着黃龍山紅泥產能不足的情況,就在丁蜀四處尋找新的礦源。 最終,皇天不負有心人,讓他在川埠找到了新的紅泥礦源。 紫砂廠原來只有黃龍山紅泥(其中部分優質部分被叫做大紅泥,也即目前常聽到的「大紅袍」),但在找到川埠礦源之後,紫砂廠就也有了小紅泥。可以說後期紫砂廠的紅泥和小紅泥的礦料絕大部分都是由川埠礦源提供的。 不知道大家注意到了沒,上面我用了個「也」字。為什麼要用也字呢? 其實在八九十年代紫砂圈子裡面大家公認紫砂廠的拼紫是紫泥中最好的,而紫砂二廠的小紅泥是紅泥中最好的。 紫砂二廠的小紅泥和紫砂廠的紅泥並非是同源的。紫砂廠的紅泥後期用的都是川埠小紅泥,它的泥性更接近於朱泥,之所以叫紅泥,只是當時紫砂廠沒有朱泥這一叫法。 紫砂二廠並不是國有企業,而是集體所有制。所以它用不了泥料總廠提供的黃龍山紫砂泥,只能自謀出路。而紫砂二廠用的小紅泥是小紅泥,從泥性上來說這個紅泥砂性更強,透氣性更佳,脂潤感更足。當時宜興紫砂二廠的招牌就是小紅泥,靠成品壺的泥料質量硬生生打響了小紅泥這個名字。 在紫砂春秋一書的《紫砂陶的起源及生產工藝探討》一文中的小紅泥和白泥、甲泥、紫泥、嫩泥並列五大類之一。 從地質學上說,洑東紅泥屬於細粉砂岩,而且也分東老紅泥和洑東小紅泥之分。 洑東老紅泥產于于暗褐色黃石夾層中,原礦外觀呈深黃色,層狀分布,塊狀或片狀結構,表面有較多的鐵鏽斑,泥質比較細膩,質地堅硬,不溶於水。風化裂解需要的時間更長。 洑東小紅泥產於黃石岩層的下面,礦料外觀呈現灰黃色或者紅黃色以及金黃色,片狀結構,質地比較堅硬。有些斷面有感,遇水則緩慢化成片狀。 洑東小紅泥的燒制溫度範圍比較一般,比川埠的小紅泥燒制溫度要高,和黃龍山紅泥的燒制溫度相當,大概在1號到1號5之間。成品燒制以後外觀呈現深紅色,泥料收縮性比較大,更接近於朱泥。 因為小紅泥的泥料含有一定量的石英和雲母,在泥料的韌性上比川埠小紅泥略低。所以可以製作中品和大品壺,而川埠小紅泥因為泥性更趨近於朱泥,所以成品壺容量只局限於小品。 洑東 在泥性上,與我之前講的紅皮龍泥料大致相當,砂性稍弱於紅皮龍泥料,但強於朱泥,透氣性也比較好。成品壺上看,小紅泥的油性還要略高於紅皮龍泥料。泡養一段時間以後,茶壺的表面更容易起潤感,光澤度更佳,壺的聲音清脆響亮,容易泡養。

新買的壺總是“流口水”是什麼原因?

2021-11-03
當你把你的紫砂壺加滿水,準備舉止優雅得體地倒茶時,是不是發現它總會流口水出來,並且需要時常拿茶巾去擦拭?是壺流處還是壺蓋口,還是都有?相信大家各自肯定都不止一把壺,有的流,有的不流,那麽這是為什麽呢? 有的壺友認為這是因為紫砂壺的壺流做工問題,有的認為是口蓋不嚴密,所以才會流口水,是這樣嗎? 一把紫砂壺出水時是否流口水,與以下幾點有關。 1、口蓋的緊密度 2、蓋口的寬度 3、出水口(流根部)的位置 4、壺內出水口與蓋口邊的距離 我們說,一種壺型一種出水,拿最經典的石瓢、西施、和仿古這三種壺來說,石瓢出水最好,最不易流口水;西施出水最差、相對最容易流口水、仿古則居二者之間。   ▲出自許敏芳(國家級高級工藝美術師) 一把壺能否「收水利索不流涎」,是由壺流的形狀、長度,水孔的位置等決定的。然而,壺流的形狀、長度、水孔的位置排布,又必須和壺型相配,不能隨意設計。   ▲圖片取自網上 有些壺型如「龍蛋」、「西施」等,壺流的特定形態讓它就是容易流涎。所以,要求所有的壺都不涎水顯然是不可能的 ,只能在使用的過程中對癥解決,比如: 1、注水不要過滿。 2、收水手勢要痛快果斷。 3、備有茶巾隨時擦拭等,以避免壺流下的顏色跟壺身不一致。   有種情況是,購壺時註入清水不流涎,回家泡茶則有流涎的狀況,是因為清水和茶湯的張力不一致的原因。如果有茶渣堵塞了流孔,流涎則會更嚴重。 有坯手在坯體成型後,輕巧敲擊流口前端下部使之稍向上彎,也有坯手在流口內壁下沿做小凹槽,都是為了改變出湯的瞬間流向,力圖避免收水時滴涎。 ▲黃龍山原礦紫泥製造的子冶石瓢-蔣惠娟(國家級高級工藝美術師)   紫砂壺口蓋流水現象更為普遍了,也有很多決定因素,例如器形、泡的茶葉、使用習慣這些,都和壺的做工無關(當然做工好的自然嚴密)。 一般新壺口蓋多流水,因為新壺壺蓋和口還沒有完全平滑,經過使用就會好很多。口蓋平滑後,表面張力就會變大,就像兩塊玻璃可以用水粘起來的現象,用多了就不流水了。     還有就是使用手法,有些朋友出茶時候,不要把壺身直接傾斜90度,這樣所有的水都壓向口蓋,口蓋不流水的概率很小。 一只壺的好壞不以流不流口水為標準,流口水和茶壺的好壞沒有任何關系。即便是紫砂泰斗顧景舟,製作的僧帽壺也會流口水。僧帽壺嘴短,與壺蓋高度差不大,出水口又接近壺蓋,流口水是無法避免的。 ▲底槽清製造的僧帽—李霓大師(陶瓷藝術大師,研究員級高級工藝美術師,中國工藝美術大師李昌鴻之女兒) 壺友們不應糾結於這個問題上。要從大處著眼,先從造型,技法,力度,氣韻及做工的細節上去理解茶壺,才不枉玩壺一場。  

飲茶一分鐘,解渴,飲茶一輩子,養生。

2021-07-11
飲茶時間越長,對人的身體以及提高免疫力都有極大的好處。 所以飲茶一分鐘解渴,這叫生理的初級需求,渴了找茶喝。 飲茶一小時,休閒,當我們在百忙之中,可以停止下來,飲茶一小時,哪怕是一天就這麼一小時飲茶,也是高品質生活的條件,過著這樣的休閒人生,妙哉! 飲茶一個月,健康,想要養生和保健、提高身體免疫力或者調理身體的病與不適,就需要長期堅持喝茶,才能起作用,茶雖然有藥性,但畢竟不是藥,需要徐徐圖之。 飲茶一輩子,長壽,茶具有多種維生素和微量元素,很大一部分是從普通飲食裡攝取不到的,而茶卻能提供。體內毒素與炎症也是影響身體健康的重大因素,而在喝茶時卻悄悄地將毒素排掉,把炎症去掉。特別長期喝茶的人,精神狀態受茶的影響,容易靜下心,心態也都很好,能精氣神合一,所以為長壽提供了很好的條件。 108歲是茶壽   “'茶'字拆開來,可變成幾個數字,草字頭是二十,中間人是八,木字拆開是八十,三者相加是108,人活到108歲稱為茶壽。” 我國成年人喝茶比例為45%,有人喜歡其味道,有人為了養生,但具體茶分幾種,有哪些保健功效,知道的人卻不多。 根據製茶工藝不同,可將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶和黃茶。我國綠茶消費量第一,紅茶第二;但從世界範圍來看,紅茶消費量最高。具體到每個地區對茶的消費又各具特色,比如江浙喝綠茶多,雲南、內蒙古、新疆維吾爾自治區喝黑茶多。 目前確定的茶葉功效主要集中在4個方面,不同茶,具體功效也不同。   抗氧化。研究表明,綠茶比其他參與實驗的21種蔬果的抗氧化活性高出許多倍。也有研究顯示,茶葉提取物的抗氧化活性比維生素C和維生素E還強。因此,喝茶能預防由氧化損傷引起的衰老和癌症。   預防心血管疾病。黑茶和烏龍茶效果最好。在茶對人體的保健效應研究中,心血管疾病方面的研究最令人信服。結果顯示,堅持喝茶不僅有利於降壓降脂,還能降低冠心病的死亡率。   防癌、抗過敏。其中綠茶抗癌作用最好,與其中富含的兒茶素有關。日本對8000多人跟踪10年的流行病學研究證明,每天飲10杯綠茶可延緩癌症發生,女性平均延緩7.3年,男性3.2年。日本和美國均已將綠茶用於防癌。研究還發現,茶葉中的兒茶素有抗過敏功效,對海鮮、花粉過敏的人可多喝茶。   防齲齒。這是因為其中的茶多酚類化合物可以殺死牙縫中存在的齲齒細菌,並讓其難以附著在牙齒表面,從而預防齲齒,牙膏中添加茶多酚也是這個原因。另外,茶葉中的氟也有堅齒作用。   此外,有最新研究指出,常喝茶可降低老年人認知功能減退風險,特別是那些有老年癡呆症遺傳風險的人群。 飲茶那麼好,那我們寫飲茶文化、分享茶文化的人,堅持一輩子呢?更長壽。因為這些熱愛茶文化的人,對茶的理解更深入,對茶文化感悟更多,受益於茶更多。

捂灰後的紫砂壺會褪色嗎?該怎麼泡養?

2021-04-26
捂灰後的紫砂壺會褪色嗎?該怎麼泡養? 在紫砂壺中有一種壺,其色如墨一般,十分特別。這不是因為加了色料也不是因為泥色本就如此,而是因為施加了一項特別的工藝——捂灰。 ▲四號井底槽清西施捂灰+包金 “那這樣工藝有何特別之處呢?捂灰後的紫砂壺好泡養嗎?會不會褪色?” 很多壺友被摀灰壺吸引,但對它仍有疑慮,不確定捂灰壺是否容易泡養,遲遲不敢下手。今天我們就來聊一聊捂灰壺。 捂灰壺的起源 相傳紫砂名匠時大彬燒製了一批壺,待從窯中取出後卻發現全部花泥了,絕望之余正欲全部銷毀。 ▲捂灰茄段 一個年輕人卻將他攔下,聲稱自己可以補救,只見這個年輕人用稻穀的穀糠掩埋在匣缽裡封好,緊緊包圍住壺身,又將紫砂壺放入窯中重新燒製了一遍。 ▲清水泥捂灰茄段 出窯冷卻後一看,壺身色澤如墨,卻又有著別樣的美麗,捂灰壺就此誕生了。 捂灰工藝 – 追求的是火與自然的美。 “捂”,是指嚴密地封蔽住或遮蓋住。 以前是紫砂生胚燒好第一遍後,再用稻穀的穀糠掩埋在匣缽裡封好,放在龍窯的爐頭部分再燒一次。   ▲捂灰過程 現在是用木炭粉放在匣缽內,將壺與空氣隔絕,窯溫控制在1000度以下,再燒一遍。 雖然古人最初運用捂灰工藝或許是為了補救“花泥”了的壺,但在漫長的探索應用中,捂灰已經發展成了一門獨特的工藝。3 捂灰壺會褪色嗎? 有壺友疑惑,既然捂灰壺不是原礦泥就是黑的,那捂灰壺使用後會不會褪色呢? 這一點無需擔心,捂灰壺不會褪色,捂灰的本質其實是一種氧化還原反應。 ▲捂灰子冶石瓢 主要就是利用鐵元素在不同狀態下呈色不同的原理。讓鐵元素與木炭粉發生反應,氧化鐵被還原成氧化亞鐵,氧化亞鐵呈黑色,所以焐灰後的壺呈現墨黑色。 捂灰壺如何泡養? 捂灰作為一種比較特殊的紫砂壺裝飾工藝,在出窯的時候全身滿是“灰塵”,所以新壺使用前要先里外清洗。 然後用茶水先泡養兩天,將炭灰與茶鹼中的酸性物質充分中和,以便排出混濁物質。壺嘴、把、口蓋等洗刷乾淨,將殘留的炭灰徹底清潔,再使用起來就不會出現混水現象了。 ▲底槽清捂灰+包金 之後的使用過程中,在泡養初期,壺表面可能會出現類似金屬光澤的班痕,形成的原因主要是壺在還原燒成的過程中,部分鐵離子被直接還原,經過水的浸泡後起的氧化反應所致。 ▲老段泥捂灰三足乳鼎 可以用普通的百潔布蘸濕後,用力擦拭即可消除這類斑痕,而且不會對壺身有所損害。 久經泡養後的焐灰壺,潤似墨玉,質如烏金,是收藏與把玩的佳品。 捂灰壺,其黑色猶如上好的徽墨,色黑而不板,有一種溫潤之感,是火與木交融之美。這樣的壺,誰又不心動呢?如果你手上恰好有一把正宗的捂灰壺,只要仔細泡養,它定不會讓你失望。  

七個喝茶技巧,缓解喝茶失眠。

2021-02-28
許多人都說,晚上不能喝茶,喝了會失眠。在晚上的時候喝茶,一定會影響睡眠嗎? 其實未必。茶有提神的作用,這是毋庸置疑的,但,茶也能安神,只要科學的調整飲茶種類及方法,不僅不會影響睡眠,還能幫助保證睡眠品質。   喝茶為什麼會失眠? 大家常說喝茶會失眠,是因為茶葉裡含有咖啡鹼,它既能起到提神醒腦的作用,也會使人精神振奮沒有睡意。但是,說喝茶會失眠,不可一概而論。茶葉中的咖啡鹼含量要取決於很多因素,比如茶葉品種、生長條件、採摘季節、採摘標準、加工等,還有沖泡都會影響。每個人因體質、生活習慣等方面的原因,對茶葉咖啡鹼的耐受程度也有所不同。所以,有些人在睡前喝了一小杯茶就輾轉反側不能寐,而很多常喝茶、愛喝茶的人,睡前喝茶照樣睡得香甜。   這樣喝茶,讓你不失眠 整理了幾種喝茶不易失眠的妙招,讓你在晚上輕鬆喝茶,不再擔心會失眠。   睡前3-5個小時飲茶 如果晚上11點鐘睡覺,那就在白天和晚上8點鐘之前喝茶(注意要餐後1小時再飲茶),一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。因為對於健康成人來說,咖啡鹼在不到一個小時的時間內就開始在身體裡發揮作用,攝取劑量溫和的咖啡鹼,在3到4個小時內作用就會消失。        2. 洗茶1-2遍 因為咖啡鹼極易溶於熱水,熱水沖泡2分鐘,大約70%—80%的咖啡鹼就已溶解到水中,棄去主要是咖啡鹼的前2道茶湯,對避免喝茶失眠也有一定作用。 喝淡一點的茶 咖啡鹼的作用需要達到一定的量才能發揮作用,同時人體一般對咖啡鹼有一定的耐受度,比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡鹼。所以一般而言,淡茶所析出的咖啡鹼有限,可以減弱對睡眠的影響。        4. 喝發酵程度高的茶 比如全發酵的紅茶。紅茶因為發酵,茶多酚轉化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產物,降低了其對腸胃的刺激性。同時,這類多酚類氧化產物極易與咖啡鹼作用,因此可以降低喝茶時直接攝入咖啡鹼的含量,從而間接降低喝茶失眠的風險。 喝口感帶甜的茶 茶湯的甜味形成主要是茶葉中的單糖和雙糖等可溶性糖,還有帶甜味的氨基酸,比如茶氨酸等。大量研究表明,茶氨酸在神經保護、鎮靜、調節情緒等方面有著良好的保健作用,這樣的功效對睡眠是很有助益的,且無任何副作用。比如清香甘甜的白茶,其茶氨酸含量居六大茶類之首。 喝熟茶、老茶 熟茶、老茶,性情較平和,刺激性較弱。而綠茶則含有較為豐富的咖啡鹼和茶多酚,對神經刺激作用明顯。紅茶、熟普、老白茶之類,不僅不會讓人失眠,反而是有助睡眠的。尤其是老白茶,煮著喝效果更佳。 吃點甜食 偶爾一次飲茶過量,只要吃些甜食或者茶點“解茶”,就不用擔心睡不著了。睡前喝茶,有時只是為瞭解那口茶癮,如果你是因為睡前喝茶的方式不對,導致失眠,不妨試試文中的方法。

紫砂壺到底應該如何清洗呢?

2021-02-28
紫砂壺是一件耐用的茶器,只要沒有磕破損傷是一直可以使用的,但是如果使用不是很注意,經常會有很多問題,比如異味、茶垢之類的,那麼『紫砂壺到底應該如何清洗呢?』 異味、茶垢清洗 茶壺長期不用,或因疏忽未能及時將茶渣倒出,就會發生霉變或產生異味,這種情況的清洗其實古人早有記載:  『壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾刻沒冷水中,亦急出,冷水瀉之,元氣复矣』 ▲清理茶渣 其意是先註滿開水,稍搖晃數下倒出,旋即沒入涼水之中,則異味可除,反復多次即可。  茶壺經常使用,但是用完後同樣沒有及時清理,會出現另一種情況,容易積上茶垢。  如果碰到較難清理的茶垢,要備『一隻小軟毛刷子』和『一些食用蘇打』,將適量蘇打倒入壺內,而後注入溫水,幾分鐘後再用小刷子刷去茶垢,這是一種比較好的清洗方法。 ▲食用蘇打 積上茶垢皆是使用不注意,所以我們在紫砂壺的日常使用中要注意及時倒掉茶渣,保持清潔。 換茶葉清洗 『一壺侍一茶』相信這是很多壺友都知道的,紫砂有吸附性,一把壺泡不同的茶葉會串味,影響口感,但是有的壺友特別喜歡這把壺,又想換種茶葉喝怎麼辦呢?這種情況,同樣也是需要清洗紫砂壺。 先要將此壺洗淨,按照除去異味的方法清洗一遍,而後放置陰乾。之後泡上新茶,放置數小時後倒掉清洗乾淨即可。 關於清洗大概就這麼多,最後說一下,日常使用要注意,不要沾染油污,保持清潔。在清洗的過程中不要用『砂紙、拋光片』等擦拭,用軟毛刷最好。