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飲茶一分鐘,解渴,飲茶一輩子,養生。

2021-07-11
飲茶時間越長,對人的身體以及提高免疫力都有極大的好處。 所以飲茶一分鐘解渴,這叫生理的初級需求,渴了找茶喝。 飲茶一小時,休閒,當我們在百忙之中,可以停止下來,飲茶一小時,哪怕是一天就這麼一小時飲茶,也是高品質生活的條件,過著這樣的休閒人生,妙哉! 飲茶一個月,健康,想要養生和保健、提高身體免疫力或者調理身體的病與不適,就需要長期堅持喝茶,才能起作用,茶雖然有藥性,但畢竟不是藥,需要徐徐圖之。 飲茶一輩子,長壽,茶具有多種維生素和微量元素,很大一部分是從普通飲食裡攝取不到的,而茶卻能提供。體內毒素與炎症也是影響身體健康的重大因素,而在喝茶時卻悄悄地將毒素排掉,把炎症去掉。特別長期喝茶的人,精神狀態受茶的影響,容易靜下心,心態也都很好,能精氣神合一,所以為長壽提供了很好的條件。 108歲是茶壽   “'茶'字拆開來,可變成幾個數字,草字頭是二十,中間人是八,木字拆開是八十,三者相加是108,人活到108歲稱為茶壽。” 我國成年人喝茶比例為45%,有人喜歡其味道,有人為了養生,但具體茶分幾種,有哪些保健功效,知道的人卻不多。 根據製茶工藝不同,可將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶和黃茶。我國綠茶消費量第一,紅茶第二;但從世界範圍來看,紅茶消費量最高。具體到每個地區對茶的消費又各具特色,比如江浙喝綠茶多,雲南、內蒙古、新疆維吾爾自治區喝黑茶多。 目前確定的茶葉功效主要集中在4個方面,不同茶,具體功效也不同。   抗氧化。研究表明,綠茶比其他參與實驗的21種蔬果的抗氧化活性高出許多倍。也有研究顯示,茶葉提取物的抗氧化活性比維生素C和維生素E還強。因此,喝茶能預防由氧化損傷引起的衰老和癌症。   預防心血管疾病。黑茶和烏龍茶效果最好。在茶對人體的保健效應研究中,心血管疾病方面的研究最令人信服。結果顯示,堅持喝茶不僅有利於降壓降脂,還能降低冠心病的死亡率。   防癌、抗過敏。其中綠茶抗癌作用最好,與其中富含的兒茶素有關。日本對8000多人跟踪10年的流行病學研究證明,每天飲10杯綠茶可延緩癌症發生,女性平均延緩7.3年,男性3.2年。日本和美國均已將綠茶用於防癌。研究還發現,茶葉中的兒茶素有抗過敏功效,對海鮮、花粉過敏的人可多喝茶。   防齲齒。這是因為其中的茶多酚類化合物可以殺死牙縫中存在的齲齒細菌,並讓其難以附著在牙齒表面,從而預防齲齒,牙膏中添加茶多酚也是這個原因。另外,茶葉中的氟也有堅齒作用。   此外,有最新研究指出,常喝茶可降低老年人認知功能減退風險,特別是那些有老年癡呆症遺傳風險的人群。 飲茶那麼好,那我們寫飲茶文化、分享茶文化的人,堅持一輩子呢?更長壽。因為這些熱愛茶文化的人,對茶的理解更深入,對茶文化感悟更多,受益於茶更多。

捂灰後的紫砂壺會褪色嗎?該怎麼泡養?

2021-04-26
捂灰後的紫砂壺會褪色嗎?該怎麼泡養? 在紫砂壺中有一種壺,其色如墨一般,十分特別。這不是因為加了色料也不是因為泥色本就如此,而是因為施加了一項特別的工藝——捂灰。 ▲四號井底槽清西施捂灰+包金 “那這樣工藝有何特別之處呢?捂灰後的紫砂壺好泡養嗎?會不會褪色?” 很多壺友被摀灰壺吸引,但對它仍有疑慮,不確定捂灰壺是否容易泡養,遲遲不敢下手。今天我們就來聊一聊捂灰壺。 捂灰壺的起源 相傳紫砂名匠時大彬燒製了一批壺,待從窯中取出後卻發現全部花泥了,絕望之余正欲全部銷毀。 ▲捂灰茄段 一個年輕人卻將他攔下,聲稱自己可以補救,只見這個年輕人用稻穀的穀糠掩埋在匣缽裡封好,緊緊包圍住壺身,又將紫砂壺放入窯中重新燒製了一遍。 ▲清水泥捂灰茄段 出窯冷卻後一看,壺身色澤如墨,卻又有著別樣的美麗,捂灰壺就此誕生了。 捂灰工藝 – 追求的是火與自然的美。 “捂”,是指嚴密地封蔽住或遮蓋住。 以前是紫砂生胚燒好第一遍後,再用稻穀的穀糠掩埋在匣缽裡封好,放在龍窯的爐頭部分再燒一次。   ▲捂灰過程 現在是用木炭粉放在匣缽內,將壺與空氣隔絕,窯溫控制在1000度以下,再燒一遍。 雖然古人最初運用捂灰工藝或許是為了補救“花泥”了的壺,但在漫長的探索應用中,捂灰已經發展成了一門獨特的工藝。3 捂灰壺會褪色嗎? 有壺友疑惑,既然捂灰壺不是原礦泥就是黑的,那捂灰壺使用後會不會褪色呢? 這一點無需擔心,捂灰壺不會褪色,捂灰的本質其實是一種氧化還原反應。 ▲捂灰子冶石瓢 主要就是利用鐵元素在不同狀態下呈色不同的原理。讓鐵元素與木炭粉發生反應,氧化鐵被還原成氧化亞鐵,氧化亞鐵呈黑色,所以焐灰後的壺呈現墨黑色。 捂灰壺如何泡養? 捂灰作為一種比較特殊的紫砂壺裝飾工藝,在出窯的時候全身滿是“灰塵”,所以新壺使用前要先里外清洗。 然後用茶水先泡養兩天,將炭灰與茶鹼中的酸性物質充分中和,以便排出混濁物質。壺嘴、把、口蓋等洗刷乾淨,將殘留的炭灰徹底清潔,再使用起來就不會出現混水現象了。 ▲底槽清捂灰+包金 之後的使用過程中,在泡養初期,壺表面可能會出現類似金屬光澤的班痕,形成的原因主要是壺在還原燒成的過程中,部分鐵離子被直接還原,經過水的浸泡後起的氧化反應所致。 ▲老段泥捂灰三足乳鼎 可以用普通的百潔布蘸濕後,用力擦拭即可消除這類斑痕,而且不會對壺身有所損害。 久經泡養後的焐灰壺,潤似墨玉,質如烏金,是收藏與把玩的佳品。 捂灰壺,其黑色猶如上好的徽墨,色黑而不板,有一種溫潤之感,是火與木交融之美。這樣的壺,誰又不心動呢?如果你手上恰好有一把正宗的捂灰壺,只要仔細泡養,它定不會讓你失望。  

七個喝茶技巧,缓解喝茶失眠。

2021-02-28
許多人都說,晚上不能喝茶,喝了會失眠。在晚上的時候喝茶,一定會影響睡眠嗎? 其實未必。茶有提神的作用,這是毋庸置疑的,但,茶也能安神,只要科學的調整飲茶種類及方法,不僅不會影響睡眠,還能幫助保證睡眠品質。   喝茶為什麼會失眠? 大家常說喝茶會失眠,是因為茶葉裡含有咖啡鹼,它既能起到提神醒腦的作用,也會使人精神振奮沒有睡意。但是,說喝茶會失眠,不可一概而論。茶葉中的咖啡鹼含量要取決於很多因素,比如茶葉品種、生長條件、採摘季節、採摘標準、加工等,還有沖泡都會影響。每個人因體質、生活習慣等方面的原因,對茶葉咖啡鹼的耐受程度也有所不同。所以,有些人在睡前喝了一小杯茶就輾轉反側不能寐,而很多常喝茶、愛喝茶的人,睡前喝茶照樣睡得香甜。   這樣喝茶,讓你不失眠 整理了幾種喝茶不易失眠的妙招,讓你在晚上輕鬆喝茶,不再擔心會失眠。   睡前3-5個小時飲茶 如果晚上11點鐘睡覺,那就在白天和晚上8點鐘之前喝茶(注意要餐後1小時再飲茶),一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。因為對於健康成人來說,咖啡鹼在不到一個小時的時間內就開始在身體裡發揮作用,攝取劑量溫和的咖啡鹼,在3到4個小時內作用就會消失。        2. 洗茶1-2遍 因為咖啡鹼極易溶於熱水,熱水沖泡2分鐘,大約70%—80%的咖啡鹼就已溶解到水中,棄去主要是咖啡鹼的前2道茶湯,對避免喝茶失眠也有一定作用。 喝淡一點的茶 咖啡鹼的作用需要達到一定的量才能發揮作用,同時人體一般對咖啡鹼有一定的耐受度,比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡鹼。所以一般而言,淡茶所析出的咖啡鹼有限,可以減弱對睡眠的影響。        4. 喝發酵程度高的茶 比如全發酵的紅茶。紅茶因為發酵,茶多酚轉化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產物,降低了其對腸胃的刺激性。同時,這類多酚類氧化產物極易與咖啡鹼作用,因此可以降低喝茶時直接攝入咖啡鹼的含量,從而間接降低喝茶失眠的風險。 喝口感帶甜的茶 茶湯的甜味形成主要是茶葉中的單糖和雙糖等可溶性糖,還有帶甜味的氨基酸,比如茶氨酸等。大量研究表明,茶氨酸在神經保護、鎮靜、調節情緒等方面有著良好的保健作用,這樣的功效對睡眠是很有助益的,且無任何副作用。比如清香甘甜的白茶,其茶氨酸含量居六大茶類之首。 喝熟茶、老茶 熟茶、老茶,性情較平和,刺激性較弱。而綠茶則含有較為豐富的咖啡鹼和茶多酚,對神經刺激作用明顯。紅茶、熟普、老白茶之類,不僅不會讓人失眠,反而是有助睡眠的。尤其是老白茶,煮著喝效果更佳。 吃點甜食 偶爾一次飲茶過量,只要吃些甜食或者茶點“解茶”,就不用擔心睡不著了。睡前喝茶,有時只是為瞭解那口茶癮,如果你是因為睡前喝茶的方式不對,導致失眠,不妨試試文中的方法。

紫砂壺到底應該如何清洗呢?

2021-02-28
紫砂壺是一件耐用的茶器,只要沒有磕破損傷是一直可以使用的,但是如果使用不是很注意,經常會有很多問題,比如異味、茶垢之類的,那麼『紫砂壺到底應該如何清洗呢?』 異味、茶垢清洗 茶壺長期不用,或因疏忽未能及時將茶渣倒出,就會發生霉變或產生異味,這種情況的清洗其實古人早有記載:  『壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾刻沒冷水中,亦急出,冷水瀉之,元氣复矣』 ▲清理茶渣 其意是先註滿開水,稍搖晃數下倒出,旋即沒入涼水之中,則異味可除,反復多次即可。  茶壺經常使用,但是用完後同樣沒有及時清理,會出現另一種情況,容易積上茶垢。  如果碰到較難清理的茶垢,要備『一隻小軟毛刷子』和『一些食用蘇打』,將適量蘇打倒入壺內,而後注入溫水,幾分鐘後再用小刷子刷去茶垢,這是一種比較好的清洗方法。 ▲食用蘇打 積上茶垢皆是使用不注意,所以我們在紫砂壺的日常使用中要注意及時倒掉茶渣,保持清潔。 換茶葉清洗 『一壺侍一茶』相信這是很多壺友都知道的,紫砂有吸附性,一把壺泡不同的茶葉會串味,影響口感,但是有的壺友特別喜歡這把壺,又想換種茶葉喝怎麼辦呢?這種情況,同樣也是需要清洗紫砂壺。 先要將此壺洗淨,按照除去異味的方法清洗一遍,而後放置陰乾。之後泡上新茶,放置數小時後倒掉清洗乾淨即可。 關於清洗大概就這麼多,最後說一下,日常使用要注意,不要沾染油污,保持清潔。在清洗的過程中不要用『砂紙、拋光片』等擦拭,用軟毛刷最好。