應該存普洱茶嗎？

普洱茶以「越陳越香」為名，吸引了許多存茶消費者。然而，存茶並不是單純地利用茶葉隨意處置，尤其是對大部份的消費者來說，這可能並不明智。

首先，選擇存茶的品種至關重要。並非所有普洱茶在新鮮時狀態良好，存放後仍會保持品質。茶葉的轉化受原料、製程和倉庫條件影響，消費者往往無法判斷這些因素。部分為了追求新茶香氣和高溫處理的茶，存放幾年的結果可能是失去茶的靈魂，變得平淡。

其次，倉庫環境對茶葉的品質影響很大。空氣、溫度、濕氣和天氣等因素都會影響普洱茶的儲存表現。例如，北方五年可能正好醇香，而香港可能存三年因潮濕而發霉。如果儲存不當，茶葉儲存可能會出現霉菌或茶香渙散，甚至產生異味。

另外，普洱茶也是食品，有最佳的飲用期。一般來說，五年內是一個轉換期，十五年後為巔峰期，很多茶葉，過了這個時間，無論是香氣、口感都會呈拋物線式下降。

如果喜好年份較長的茶，建議選擇可靠的品牌，了解他們的茶葉在不同存放時間的表現，以此作為參考。透過正確的存茶方式，才能真正享受普洱茶的魅力。